Решаем проблему перекусов: делаем полезные батончики мюсли своими руками. Как сделать батончики мюсли в домашних условиях Приготовление батончиков мюсли

Приветствую вас, дорогие читатели моего блога! В сегодняшней статье научимся делать рецепт батончика «Мюсли» своими руками в домашних условиях.

Данный рецепт отлично подойдет для или быстрого перекуса на работе и учебе. Десерт имеет низкую калорийность и большую пользу для организма. Сделав его в домашних условиях, вам не захочется больше покупать батончики в магазинах.

Состав:

1. Овсяные хлопья – 150 гр.

2. Яблоко – 3 шт.

3. Семена подсолнечника – 40 гр.

4. Корица – ½ ч. ложки

5. Кинва – 50 гр.

6. Мед – 3 ст. ложки

Как приготовить:

1. В миску высыпаю овсяные хлопья, добавляю к ним семечки подсолнечника очищенные.

2. Добавляем кинву. С ингредиентами можно экспериментировать. Кинва вносит в блюда существенный вклад витаминов и полезных веществ, но можно обойтись и без нее.

Также вы можете добавить семена тыквы и любые орехи, которые вам нравятся. Сухие составляющие перемешиваем друг с другом.

3. Яблоки подойдут любые, их тщательно мою в чистой воде, очищаю от кожуры и нарезаю произвольными кусочками. Складываю все в блендер.

4. Измельчаю до состояния яблочного пюре. Добавляю к яблоку корицу.

5. Я готовлю батончики с медом, который также выкладываю в посуду с яблочным пюре. Приготовить мюсли можно и без меда, его можно заменить на любой сироп.

Очень вкусно и полезно получается готовить с сиропом топинамбура. Если дома нет ничего, кроме сахара, то просто добавьте к нему немного воды и поварите – получится сахарный сиропчик. Поделитесь, с чем готовили и какой получился результат? Хорошенько перемешиваем все вместе.

6. Добавляем яблочную смесь к сухим ингредиентам.

7. Хорошенько смешиваем все для получения однородной консистенции.

8. Противень застилаю пекарской бумагой и выкладываю на него полученную смесь. Распределяю все ровным слоем, толщиной около 1,5 сантиметров.

9. Для приготовления использую сушилку для овощей. Готовлю смесь в течение 12-18 часов при температуре 40 градусов. Батончики готовятся без запекания, поэтому делать их в духовке следует осторожно.

Температуру тогда стоит поставить на минимальное значение и сушить смесь с открытой дверцей. В этом случае времени уйдет меньше, так как духовка создает больший жар даже в открытом состоянии, поэтому не забывайте следить за батончиками.

Также осуществить сушку можно в микроволновке, режим выбирается согласно инструкции к конкретной модели.

10. Нарезаю пласт на батончики такой величины, которая мне нравится и заворачиваю их в бумагу, чтобы они долго и безопасно хранились. Такие простые, вкусные мюсли понравятся и взрослым, и детям. Приятного аппетита!

Такой рецепт можно использовать для приготовления батончиков с шоколадом, что оценят настоящие сладкоежки. Польза такого десерта неоспорима, каждый ингредиент насыщен витаминами и минеральными веществами, необходимыми для нормального функционирования организма и заряда бодрости и позитива.

Нанести вред употребление батончика может в случае, если у вас имеется аллергия на его составляющие или индивидуальная непереносимость.

Если вам пришелся по вкусу этот рецепт, подпишитесь на новости блога и получайте другие идеи для полезных, аппетитных блюд. Делитесь ими с друзьями и обменивайтесь опытом в комментариях под статьей. До скорых встреч!

Находи первосортные опробованные рецепты слоек батончиков на самом креативном кулинарном сайте сайт. Приготовь варианты из разных хлопьев, воздушного риса, разнообразными семечками и орешками. Добавь сушеных ягод, фруктов, какао или шоколад. Комбинируй ингредиенты с любовью и безграничной фантазией!

Хрустящие, невероятно ароматные батончики можно и нужно готовить дома. Это лакомство не только полезно, но и очень легко в приготовлении. За основу батончиков, как правило, берутся овсяные или рисовые хлопья, мюсли, воздушный рис. Можно поэкспериментировать с пророщенной гречкой или пшеницей. Орехи, сушеные ягоды (вишня, клюква, годжи и т.д.), фрукты, цукаты, всевозможные семечки могут в любом количестве и любой комбинации исходя из фантазии, вкусов и предпочтений кулинара. Вместе с медом можно использовать кленовый сироп или сироп агавы.

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах батончиков:

Интересный рецепт:
1. В глубокую емкость поместить овсяные хлопья.
2. Сухофрукты промыть и обсушить. Мелко нарезать.
3. Орехи слегка измельчить ножом.
4. Смешать все сухие ингредиенты.
5. Разогреть мед до жидкого состояния (не кипятить!).
6. К меду добавить масло, ваниль. Размешать до однородности.
7. Соединить сухую массу с медом.
8. Тщательно вымесить.
9. Форму для выпечки застелить смазанным маслом пергаментом.
10. Выложить массу, равномерно распределить, утрамбовать. Слой должен быть не менее 2-х сантиметров.
11. Запекать при 180° до красивой румяности.
12. Достать из духовки. Нарезать полосками.
13. Подавать с чаем, молоком, йогуртом.

Пять самых быстрых рецептов батончиков:

Полезные советы:
. Если изюм, чернослив, курагу и финики перебить блендером, а не нарезать ножом, то батончики будут более эластичные, и после выпечки не будут крошиться.
. Батончики можно формировать сразу перед выпечкой.
. При приготовлении батончиков можно сливочное масло заменить на оливковое или любое растительное.

О том, что такое батончики-мюсли, рассказывать лишний раз не стоит, все знают о быстрых питательных перекусах, которые продаются в каждом гастрономе. Иногда батончики-мюсли называют протеиновыми или гранола-барс, и встречаются их десятки разновидностей. В чем секрет популярности мюсли? В том, что в одном маленьком батончике содержится много калорий, что позволяет быстро «подзарядиться». Батончики-мюсли — это полезные углеводы и жиры в виде овсяных и иных злаковых хлопьев, орехов и семян, сухофруктов и меда. Впрочем, если уж вы облюбовали такой вид здорового перекуса, надо ли вам что-то объяснять? Вы и так все знаете!

Однако почему вы не готовите их сами? Это элементарно - батончики-мюсли в домашних условиях! Рецепт - из серии «проще простого».

У рецепта батончиков-мюсли есть изюминка: в качестве основы используется не масло, а фруктовое пюре. Благодаря этому батончики получаются нежнее и ароматнее. Все остальное — вариации: можно заменять семена орехами, овсяные хлопья произвольными смесями, да и сухофрукты подбирать по вкусу. Шоколад в рецепте добавит батончикам-мюсли сытности, а также зарядит хорошим настроением, но использовать стоит лишь черный горький шоколад. И самое главное – соблюдать пропорции!

Время приготовления: 75 минут / Выход: 16 батончиков

Ингредиенты

хлопья овсяные 250 г
курага 100 г
финики 100 г
изюм темный 50 г
изюм светлый 50 г
семечки подсолнечные очищенные 4 ст. л. без горки
семечки тыквенные очищенные 4 ст. л. без горки
кунжут 2 ст. ложки без горки
клубника 180 г
ежевика 120 г
яблоко 1 шт.
шоколад черный 80 г
мед 70 г
масло сливочное 60 г

Приготовление

Большие фото Маленькие фото

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Всыпьте овсяные хлопья в глубокую миску. Добавьте к ним подсолнечные и тыквенные семечки, кунжут, а также оба вида изюма.

Нарежьте небольшими кусочками курагу и финики, очистив последние от косточек.

Отправьте сухофрукты к овсяной смеси и перемешайте.

Теперь займитесь приготовлением фруктовой основы. Для этого блендером измельчите ежевику с клубникой.

Протрите получившуюся массу через сито.

Яблоко натрите на мелкой терке.

Добавьте натертое яблоко к ягодному пюре и перемешайте.

Вылейте фруктовое пюре в смесь хлопьев, семян и сухофруктов.

Теперь смешайте мед и масло в небольшом ковшике.

Нагрейте смесь так, чтобы масло растопилось и смешалось с медом в однородный сироп. Этот сироп вылейте в основную смесь.

Тщательно вымешайте массу до однородности.

Распределите массу в форме размером 25*25 см или прямоугольной соответствующей площади. Хорошенько утрамбуйте так, чтобы слой был плотным. Если этого не сделать, батончики будут крошиться.

Выпекайте массу при температуре 150 градусов в течение 60 минут.
Когда масса будет готова, остудите ее, а затем полейте растопленным шоколадом и уберите в холодильник на 2-3 часа.

Нарежьте пласт на полоски и храните батончики-мюсли в холодильнике.

Батончики мюсли считают одним из самых популярных диетических лакомств. Они и задумывались поначалу как лечебная продукция. Зерновое лакомство быстро получило известность среди людей, ведущих здоровый образ жизни.

Для приготовления батончиков прессуют злаки – чаще прочих используют овес. Он также может выступать в качестве основы или быть смешанным с рожью, ячменем или пшеницей. Многие почитатели здорового питания готовят батончик мюсли в домашних условиях, добавляя к самостоятельно составленной основе сушеные ягоды и фрукты, семена, орехи. Чтобы лакомство получилось сладким, добавляется патока или мед. Можно добавить в батончик молоко или йогурт, орехи, какао, шоколад.

В зависимости от выбранных для приготовления ингредиентов калорийность продукта может составлять 150-400 ккал на 100 гр.

Для тех, кто собирается приготовить батончики мюсли своими руками, но ничего пока не знает об этом, рекомендуется заранее подбирать подходящие рецепты и обдумывать состав смеси для продукта. Даже к выбору мюсли надо подходить с умом.

Мюсли различают обжаренные и сырые. Последние – более полезны, так как для их получения используют раздавленные зерна, обработанные без масла ультрафиолетом. Мюсли обжаренные получают, запекая с маслом при высокой температуре. Масло придает большую калорийность, но после проведения обработки продукт усвоится намного легче.

хорошие вкусовые качества;
небольшая калорийность, которую можно подобрать самостоятельно, если приготовить диетические батончики мюсли в домашних условиях;
не требует особых условий хранения;
обходится недорого;
питательный;
удобно взять в дорогу.

Любители здорового питания предпочитают съедать такие батончики на завтрак – они вкусны и способны зарядить энергией на долгий срок. Если готовить батончики из мюсли в домашних условиях, можно подобрать для себя удобный состав, калорийность. Сделав партию таких батончиков, вы можете не тратить время на приготовление завтрака до тех пор, пока они не закончатся.

Заготовка для батончиков мюсли представляет собой смесь из нескольких компонентов. Здесь содержится все, что может потребоваться организму для хорошего функционирования – аминокислоты, витамины, минералы. От каш, потребляемых на завтрак, батончики отличаются тем, что в них все полезные свойства злаков сохранены. А при варке крупы для каши теряется немало веществ.

В батончиках по большей части содержатся цельные зерна, которые благотворно влияют на перистальтику кишечника и улучшают работу желудочно-кишечного тракта. Зерновые являются хорошим источником клетчатки. Она заметно улучшает течение в организме обменных процессов, помогает быстрее расщепиться углеводам и поддерживать фигуру в хорошей форме. Влияние клетчатки на процесс расщепления жиров нормализует содержание холестерина.

Рецепт батончиков мюсли в домашних условиях может включать орехи, которые содержат полиненасыщенные жирные кислоты. Они помогут улучшить состояние здоровья, а при регулярном употреблении даже меняют внешность к лучшему.

Включая в состав сухофрукты, можно обогатить батончики витаминами и минералами.

Немаловажно и то, что переваривание мюсли длится довольно долго. Они способны поддерживать чувство сытости и отлично подходят в качестве легкого перекуса. Насыщение не сопровождается скачками сахара – ведь в лакомстве есть и «быстрые», и «медленные» углеводы.

Батончик мюсли легко заменит печенье и конфеты, снижает тягу к кондитерским изделиям.

Перед тем, как сделать батончики мюсли, определитесь с ингредиентами. Например, можно использовать для основы фруктовое пюре вместо масла – продукт получается воздушным, нежным на вкус и очень ароматным.

Собираясь приготовить батончики мюсли своими руками, рецепт с фото без труда найти в интернете. Ингредиенты должны подходить для вашего рациона. Если не все они совпадают с намеченной вами системой питания, можно заменять их, уточнив калорийность составляющих.

Если у вас нет жестких ограничений в питании или вы готовите батончики просто в виде лакомства, заменителя магазинных кондитерских изделий, варианты могут быть разными. Основное правило – соблюдение пропорций. Один и тот же рецепт можно использовать в разных вариантах, заменяя овсяные хлопья на смеси, семена на орехи, выбирая любимые сухофрукты. Добавка шоколада придает сытность и поможет зарядиться энергией.

Порядок приготовления:

Выберите глубокую миску, поместите в нее хлопья, семечки, кунжут, изюм.
У фиников удалите косточки, нарежьте их вместе с курагой на небольшие кусочки.
Соедините сухофрукты со смесью овса и семян, размешайте.
Приготовьте фруктовую основу – сперва надо измельчить ягоды в блендере.
Затем массу из блендера пропустите сквозь сито.
Натрите яблоко на терке, соедините с пюре из ягод и размешайте.
Пюре перелейте в миску к сухофруктам и семенам.
Масло смешайте в отдельной кастрюльке с медом, поставьте на огонь и прогрейте, перемешивая, до состояния сиропа.
Вылейте сироп к основной смеси и перемешайте до однородности.
Возьмите форму для выпечки – идеальным будет размер 25х25 см или близко к этому. Застелите форму пекарской бумагой и выкладывайте смесь, стараясь плотно утрамбовывать ее. Слой должен получиться как можно плотнее, иначе батончики будут крошиться.
Массу поставьте в духовку. Выпекать около часа, при температуре 150 градусов.
Достаньте форму из духовки, остудите, полейте предварительно растопленным шоколадом. Затем на пару часов уберите в холодильник.

Нарежьте пласт на кусочки. Готовые батончики хранить можно в холодильнике.

Как сделать батончики мюсли в домашних условиях: рецепт №2 (с указанием калорийности)

Ингредиенты на 10 порций:

по 10 г чернослива, кураги, миндаля, фундука, орехов кешью, семян подсолнечника, фиников;
один банан;
кунжут – 5 г;
масло растительное – 40 мл;
сахар – 10 г;
хлопья овсяные – 70 г.

Пищевая ценность на 100 г при этом наборе ингредиентов:

Калории 364 ккал;

Жиры 23,1 г;

Белки 6,5 г;

Углеводы 34,2 г.

Способ приготовления:

Измельчите чернослив, курагу и финики, сложите в миску.
Всыпьте овсяные хлопья.
Добавьте измельченные орехи, кунжут, семечки.
Взбейте в блендере банан с сахаром и маслом.
Добавьте содержимое блендера к хлопьям, перемешайте с помощью вилки.
Массу положите на пергаментную бумагу, разровняйте.
Поместите на противень и подсушите 10 минут в духовке при температуре 170 градусов.

По окончании готовки достаньте из духовки противень, остудите его, нарежьте массу на батончики.

Справка. Данные о калорийности приведены примерные, без учета ужаривания.

Видео-рецепт батончиков мюсли

Польза мюсли для похудения

Мюсли являются новым продуктом здорового питания. Они появились еще в прошлом веке и стали пользоваться большим спросом в нашей стране. Мюсли представляют собой размятые зерна злаковых, обработанные паром, с добавлением различных ягод, фруктов, меда, орехов, семечек. Они способствуют лучшему пищеварению и очищению кишечника от шлаков. Данный продукт считается диетическим и может с легкостью заменить завтрак или обед.

Мюсли для похудения хорошо справляются с голодом, заряжают энергией, силой, т. к. являются источником «медленных» углеводов и отличаются непревзойденным вкусом. Большим плюсом этого продукта является простота и скорость его приготовления. Мюсли способствуют формированию стройной фигуры. Злаковую смесь рекомендуют употреблять людям, страдающим гипертонией, атеросклерозом, частыми запорами и различными сердечно-сосудистыми заболеваниями.

Злаки помогают избавиться от холестерина, выводят из организма свинец, кадмий. Калорийность мюсли составляет около 300 ккал на 100 г. Они являются лучшей альтернативой бутербродам, которые не принесут пользы организму.

Во-первых, они малокалорийные, но при этом являются полезным продуктом. В них содержится огромное количество микро- и макроэлементов, витаминов В и Е, клетчатки. Мюсли встречаются в продаже в виде смесей и батончиков. Чтобы похудеть, нужно выбирать продукт без добавления шоколада и глазури, т. к. эти ингредиенты лишь добавят лишние калории. Идеальным вариантом является приготовление мюсли для похудения в домашних условиях. Так можно самим составлять злаковую смесь, добавляя в нее фрукты и ягоды по своему желанию. Мюсли, приготовленные по собственному рецепту, содержат меньше калорий.

Батончики для похудения оказывают положительное влияние на умственную деятельность, т. к. являются источником углеводов. Клетчатка, содержащаяся в злаках, улучшает работу кишечника и избавляет от запоров. Взяв с собой батончики мюсли для похудения, можно надолго забыть о голоде.

Мюсли бывают двух видов:

необработанные злаки;
жареные на масле.

Последний вид имеет ярче выраженный вкус, но такие мюсли уже более калорийны. Многие производители добавляют в батончики для похудения консерванты и ароматизаторы.

Полезны ли мюсли для здоровья?

Есть мюсли, которые не приносят пользы для организма человека. В их составе содержится кокос, сахар, растительное масло, глазурь, шоколад. Такие продукты наоборот будут способствовать набору лишнего веса. Жареные батончики считаются менее полезными из-за воздействия высоких температур. При такой обработке витамины почти не сохраняются. Батончики для похудения запрещено употреблять людям, страдающим целиакией из-за содержания в них глютена. В остальных случаях данный продукт не имеет противопоказаний.

Завтрак является самым главным приемом пищи, от которого зависит дальнейший метаболизм. Поэтому при употреблении злаковых запускаются все обменные процессы в организме, которые способствуют похудению. В мюсли на завтрак можно добавить обезжиренные молочные продукты: йогурт, кефир. Для этого подойдут овощные и фруктовые соки, минералка. В качестве фруктово-ягодного наполнителя рекомендуется: малина, клубника, вишня, ежевика, груша, бананы. Вместо сахара лучше взять мед, который обогащен витаминами и минералами.

Рассмотрим некоторые варианты приготовления злаковых смесей с различными добавками, опираясь на положительные отзывы худеющих. Для этого подберем только самые полезные ингредиенты, которые отличаются низкой калорийностью и наличием большого количества витаминов.

Рецепт подойдет для тех, кто хочет сбросить лишние килограммы за короткий срок. Для этого понадобится:

2 ст. л. злаковой смеси;
1 груша;
щепотка корицы;
цедра одного лимона;
чайная ложка меда.

Смешиваем злаки, корицу, цедру лимона и добавляем обезжиренный йогурт. Натираем грушу на терке. Все ингредиенты перемешиваем. Заливаем сверху остатками взбитого йогурта и посыпаем натертой грушей.

Рецепт приготовления: берем свежий персик, зеленое яблоко, морковь. Нарезаем их на мелкие дольки и добавляем горсть хлопьев. Далее к этой смеси добавляем 1 ч. л. меда, 1 ст. л. лимонного сока, 200 мл молока. Размешиваем все ингредиенты и настаиваем 15 минут.

Рецепт приготовления: берем 2 больших яблока и трем их на терке. Добавляем 1 ч. л. меда, 5 ст. л. 10%-ных сливок и 200 мл молока. В эту смесь высыпаем горсть овсяных хлопьев и оставляем на 15 минут. Идеальный завтрак при похудении готов!

Рецепт приготовления: мелко нарезаем банан, апельсин, среднее яблоко. Добавляем 1 ст. л. меда, 1 ст. л. горячей воды, горсть хлопьев, немного измельченных орехов, 200 мл молока, 1 ст. л. лимонного сока. Все ингредиенты нужно тщательно перемешать и оставить на 10 минут. Такой завтрак обеспечит организм энергией на долгое время.

Смешиваем по 30 г очищенных подсолнечных, тыквенных и кунжутных семечек, добавляем горсть сухофруктов, 50 г орехов, 100 г геркулеса и 100 г кукурузных хлопьев. Заливаем взбитыми маложирными сливками и украшаем семенами кунжута. Для тех, кто хочет быстрее похудеть, сливки можно заменить кефиром или кипятком.
Худеем за неделю с помощью оригинальных диетических блюд

Рецепт супа «Арабская мечта»: мелко режем 2 персика, 150 г мякоти дыни. Добавляем 100 г злаковой смеси, 40 г орехов. Все ингредиенты заливаем 1 л персикового сока и посыпаем щепоткой корицы. Для вкуса можно добавить немного соли.

Рецепт приготовления: берем три стакана овсяных злаков, 100 г семечек или любых орехов, 200 г меда, 200 г подсолнечного масла, горсть сухофруктов. Все ингредиенты нужно перемешать и выложить на противень, предварительно застеленный пергаментом. Время приготовления составляет 40 минут при температуре 180°С. Когда мюсли будут готовы, дать им немного остыть и нарезать полосками.

Для этого берем один стакан овса, горсть фундука, кешью, изюм, 3 ст. л. рафинированного подсолнечного масла, столовую ложку цветочного меда. Все перемешиваем и сверху посыпаем остатками натертых орехов. Выпекать нужно около 15 минут при температуре 170°С. Для тех, кому нужен более выраженный цвет мюсли, можно время выпекания увеличить до 25 минут.

Таким образом, включая мюсли в ежедневный рацион, вы очищаете свой организм от шлаков и токсинов, избавляетесь от запоров, получаете витамины, которые благотворно влияют на кожу, волосы, ногти. Помимо этого, остается долгое ощущение сытости, которое препятствует перееданию. Нужно помнить, что только натуральные злаки с добавлением ягод и фруктов принесут пользу, в отличие от тех, что наполнены шоколадом и прочими кондитерскими добавками. Выбрав правильные мюсли, можно вполне реально похудеть в кратчайшие сроки и улучшить свое здоровье.

Наверняка сегодня найдется мало людей, кто не любит иногда побаловать себя батончиком шоколада, мороженым, пирожным, кусочком торта и прочими сладостями. Особенно это касается детей. Ведь несмотря на вредность представленных ингредиентов, они все равно просят приобрести вкусное лакомство.

Батончики мюсли – это хорошая альтернатива современным кондитерским изделиям. Кроме того, такую сладость необязательно приобретать в магазине. Зная множество различных рецептов, представленное лакомство можно очень легко и быстро приготовить в домашних условиях, тем самым угодив всем членам семьи.

Итак, давайте же рассмотрим вместе, как именно делаются такие вкусные и полезные изделия.

Для создания такого десерта необходимо приобрести следующие компоненты:

хлопья овсяные – 2 граненых стакана;
яблоко зеленое, с кислинкой – 1 шт.;
грушу мягкую сладкую – 1 шт.;
большой банан спелый – 1 шт.;
миндаль жареный (также можно взять арахис или грецкие орехи) – 3 большие ложки;
чернослив и изюм бескосточковые, курагу – добавлять по желанию и вкусу.

Батончики мюсли можно делать с применением разных ингредиентов. В этом рецепте мы решили использовать только свежие и спелые фрукты, овсяные хлопья и прочие дополнительные компоненты. Прежде чем сформировать из них десерт, каждый приобретенный продукт требуется тщательно обработать. Для этого необходимо помыть грушу, яблоко и банан, а затем вытереть их насухо и тонко счистить кожуру, если это нужно. Далее два первых ингредиента следует натереть на крупной терке. Что касается банана, то его желательно выложить в глубокую чашу и размять в однородное пюре без комочков при помощи вилки или толкушки.

Следует также отметить, что домашний батончик мюсли получится более сытным и вкусным, если к нему дополнительно добавить такие ингредиенты, как сухофрукты и орехи. Для этого следует хорошо помыть изюм, курагу и чернослив, а затем залить их кипятком и ненадолго оставить в стороне (на 3-6 минут). Такая процедура полностью лишит продукты грязи и пыли. При этом следует отметить, что слишком долго выдерживать ингредиенты в кипятке не стоит, так как они станут мягкими и впитают в себя слишком много воды, что затруднит процесс формирования десерта. После того как сухофрукты будут обработаны, их необходимо мелко нашинковать ножом. Также требуется отдельно помыть орехи, высушить их на сковороде или в микроволновой печи, а затем истолочь в крупную крошку.

Прежде чем поместить батончики мюсли в духовой шкаф, их следует правильно сформировать. Для этого в одной посуде необходимо соединить следующие продукты: овсяные хлопья, тертое яблоко и грушу, кашицу из банана, измельченные сухофрукты и орехи. Данные ингредиенты требуется тщательно перемешать до получения плотной однородной массы, которая очень сильно будет напоминать консистенцию густого теста.

После проделанных действий основу требуется равномерно выложить на противень, который необходимо заранее выстелить пергаментной бумагой. Далее края массы следует выровнять ложкой и сразу же поместить в духовой шкаф. Выпекаться батончики мюсли должны при температуре 185 градусов в течение 16-22 минут или до полной готовности.

Как правильно подавать злаковый десерт к столу?

После того как овсяно-фруктовая масса слегка затвердеет, ее в горячем виде следует нарезать на порционные кусочки, слегка остудить и подать к столу вместе с чаем или молоком.

Батончики мюсли в домашних условиях можно делать не только с применением свежих фруктов, но и с липовым или любым другим медом. Для этого нам понадобятся:

хлопья овсяные – 250 г;
сухофрукты (можно взять готовую смесь) – 200 г;
любые орехи жареные или сырые – 100 г;
масло растительное без запаха – 30-50 мл;
мед липовый или любой другой – 90 мл.

Представленные батончики мюсли в домашних условиях делаются практически так же, как и в предыдущем рецепте. Однако разница между ними все же есть. Таким образом, необходимо взять смесь сухофруктов, тщательно их помыть, высушить, а затем нарезать на небольшие кусочки. Также требуется перебрать орехи, сполоснуть их в теплой воде, слегка обжарить на сковороде (можно в микроволновой печи) и истолочь в крупную крошку, используя для этого скалку или блендер с насадками ножами.

Чтобы батончик мюсли (калорийность данного продукта будет представлена ниже) получился более красивым и однородным, приобретенные овсяные хлопья тоже рекомендуется измельчить. Для этого лучше всего применить кофемолку. Но если такого устройства в вашем доме не оказалось, то ничего страшного. Ведь этот десерт все равно получится вкусным и сладким.

После подготовки основных компонентов можно смело приступить к непосредственному приготовлению десерта. Для этого в одной посуде необходимо соединить овсяные хлопья, орехи и сухофрукты. Далее все ингредиенты следует сдобрить слегка нагретым медом (с добавлением растительного масла) и тщательно перемешать. Затем небольшую форму для выпечки требуется застелить пергаментной бумагой, равномерно выложить в нее подготовленную смесь и тщательно утрамбовать. Заполненную посуду необходимо поставить в заранее разогретый духовой шкаф (до 165 градусов) и выпекать в течение получаса до получения золотистого цвета.

Готовое изделие следует полностью остудить, нарезать на небольшие батончики и преподнести к столу. Приятного аппетита!

Как сделать батончик мюсли быстро и без выпекания в духовом шкафу? На заданный вопрос ответит именно представленный рецепт. Для приготовления такого десерта необходимо приобрести:

смесь овсяных хлопьев, сухофруктов и орехов (можно сделать самостоятельно, а можно приобрести уже в готовом виде) – 200 г;
мед любого сорта – ¼ стакана;
песок сахарный – 2 большие ложки;
сливочное свежее масло – 70 г.

Самодельную или покупную смесь мюсли необходимо не очень мелко измельчить в кофемолке и отложить в сторону. Далее следует заняться приготовлением сиропа. Для этого необходимо выложить в металлическую миску любой сорт меда, сахарный песок и сливочное масло. Перемешав все ингредиенты, их следует поставить на очень слабый огонь и, постоянно помешивая, варить до получения однородной карамели.

После того как обе части будущих батончиков будут готовы, их требуется соединить в одной посуде и ровным слоем выложить на пергаментную бумагу. Выпекать такое изделие в духовом шкафу нет никакой необходимости. Ведь после непродолжительной выдержки на спокойном воздухе карамель застынет, и десерт примет устойчивую форму. Далее сладкий пласт требуется разрезать на небольшие кусочки и преподнести к столу вместе с нежирным молоком или горячим чаем.

Сегодня существует довольно много споров по поводу того, полезны такие сладкие изделия или нет. Отчасти это беспокойство связано с тем, что представленные батончики часто включаются в рацион детей и воспринимаются взрослыми как здоровые снэки. Но как же обстоят дела на самом деле?

Как известно, ощущение пользы от таких изделий обуславливается тем, что в них входят так называемые мюсли. Но если вы действительно хотите получить максимум витаминов и клетчатки, то лучше употреблять данный продукт в его чистом виде, с добавлением молока. Ведь неизвестно какие злаки содержат в себе покупные батончики мюсли. «Худеем за неделю!» - это короткое, но внушительное изречение содержится на многих этикетках этого десерта. Тогда почему же диетологи не советуют употреблять своим клиентам представленный продукт? Дело в том, что польза таких батончиков для фигуры и желудочно-кишечного тракта – это всего лишь миф. Ведь калорийность данного изделия, составляет 400 энергетических единиц (и даже больше!) на 100 граммов. Более того, батончики мюсли (польза или вред их, разбираемся в статье) следует воспринимать исключительно как сладость. А связано это с тем, что в некоторых изделиях количество сахара превышает более 60% при существующей норме в 15%. Такое содержание сладкого продукта может повлечь за собой появление кариеса, а также диабета или ожирения. Кстати, некоторые производители подобных батончиков вместо сахарного песка добавляют в десерт так называемый мальтитный сироп, который намного калорийней и вредней.

Приобретая мюсли в супермаркетах, не стоит забывать и о том, что очень часто в них содержатся различные ароматизаторы, насыщенные жиры, консерванты, обработанные химией фрукты и прочие вещества, негативно влияющие не только на фигуру человека, но и на нормальное функционирование его желудочно-кишечного тракта.

В связи со всем вышесказанным следует отметить, что, покупая магазинные батончики мюслей, вы можете столкнуться с расстройством кишечника и другими проблемами. Если же вы приобретаете данные изделия в целях похудеть, то не забывайте, что включение большого количество сахара и насыщенных жиров делает этот продукт не менее калорийным, нежели классический шоколад.

Но что же делать, если хочется сбросить пару лишних килограммов, а отказаться от такого лакомства выше ваших сил? В таких случаях диетологи рекомендуют употреблять лишь домашние батончики собственного приготовления. Ведь во время создания такого лакомства вы можете сами контролировать калорийность продукта, добавляя в него не сахар, а мед, не обжаренные орешки, а свежие и т. д. Что касается покупных изделий, то их лучше не употреблять или приобретать крайне редко.

В 1900 году М. Беннер (врач из Швейцарии) разработал новый диетический продукт для лечебного питания, и с тех пор батончики мюсли завоевали огромную популярность среди адептов здорового образа жизни в разных уголках мира.Как приготовить батончики мюсли в домашних условиях

Что же входит в их состав, какую пользу они приносят организму человека, так ли безвредно увлечение ими и как приготовить вкусные диетические батончики на своей кухне – на эти вопросы даст исчерпывающий ответ следующая статья.

Основной ингредиент в составе батончиков мюсли – это прессованные злаки (овес, ячмень, пшеница или рожь). Чтобы придать готовому продукту большей пользы, питательности и вкуса в основной составляющей добавляют сушеные ягоды и фрукты, орехи и семена, мед или патоку, шоколад, какао, йогурт.

По технологии приготовления батончики бывают сырыми, не прошедшими термической обработки, и запеченными или обжаренными. Сырые мюсли считаются более полезными и менее калорийными, но они сложнее усваиваются организмом, чем бруски, запеченные с добавлением масел при высоких температурах.

Полезные свойства батончиков мюсли обусловлены их многокомпонентным составом:

Цельные злаки дают организму необходимое количество клетчатки, которая благотворно влияет на перистальтику кишечника, приводит в норму процессы углеводного обмена в организме, дарят длительное ощущение сытости организму;
Сухофрукты и мед служат богатым источником витаминов и полезных макро- и микроэлементов, медленных и быстрых углеводов, которые способны насытить человека надолго, не вызвав резких изменений уровня сахара в крови;
Орехи и семена, как и сорта дорогой рыбы, в полной мере могут обеспечить организм ненасыщенными жирными кислотами (Омега-3, Омега-6), а также белками, клетчаткой, железом, фосфором и витаминами групп B, E и A.

Кроме перечисленной для организма пользы, батончики мюсли – это удобный перекус в дороге, который не только способен полностью заменить конфеты, вафли и печенье, но и существенно снизить тягу к сладкому.

Несмотря на все плюсы, некоторые диетологи все-таки видят недостатки у этого продукта питания, которые могут навредить организму человека. Это в первую очередь высокая калорийность и значительное содержание фруктозы и сахарозы, которой богаты сухофрукты. Поэтому не рекомендуется употреблять в пищу больше 30 граммов батончиков мюсли в день, а людям с сахарным диабетом лучше вообще отказаться от них.

Простой рецепт

Состав магазинных батончиков мюсли (они же гранола) при детальном рассмотрении не так уж и безвреден. Конечно, за сто лет технология их производства значительно изменилась, а состав успел обогатиться различными консервантами, стабилизаторами и красителями.

Это превратило гранолу промышленного производства в достаточно сомнительный продукт, но абсолютно несложно приготовить более полезные батончики из прессованных злаков в домашних условиях.

Как готовить батончики мюсли своими руками:

Орехи и крупные семечки (например, тыквенные) нужно порубить ножом на более мелкие кусочки;
Половину сухофруктов с несколькими каплями меда измельчить до состояния пюре. Другую половину сухих ягод и фруктов также измельчить ножом;
В посудине подходящего размера смешать все продукты, хорошо вымешать массу, чтобы она стала однородной;
Получившуюся массу равномерно распределить на противне, застеленном бумагой для выпечки. Толщина слоя не должна превышать полтора сантиметра;
Орехово-овсяную массу поместить в духовку на 20-25 минут подсушиться при 180 градусах. Горячий пласт гранолы разрезать на порционные батончики и остудить.

Рецепт домашних диетических батончиков гранолы не имеет в своем составе растительного масла и меда. Они исключены, как дополнительные источники калорий. Также такое лакомство идеально впишется в меню постящихся людей. Приведенное базовое сочетание продуктов можно изменять, например, заменив часть банановой мякоти натертым яблочком.

Продукты для диетического варианта злакового перекуса следует брать в таком соотношении:

300 г спелых бананов (3-4 штуки);
300 г овсяных хлопьев;
50 г измельченных фиников без косточек;
50 г порезанной кусочками кураги;
100 г рубленого миндаля или грецких орехов;
5 г корицы;
7 г порошка ванили.

Длительность приготовления – 50-55 минут.

В ста граммах диетического батончика будет 292,2 килокалории.

Ход работы:

Мякоть бананов размять вилкой, добавить овсяные хлопья, сухофрукты и орехи, корицу и ваниль. Массу хорошенько вымешать;
Предварительно разогреть духовку до 170 градусов. Противень застелить пергаментом так, чтобы он закрыл и боковые бортики;
Бананово-овсяную смесь плотно утрамбовать на противне и отправить в духовку на 35-40 минут. Чтобы гранола была более хрустящей ее нужно подержать в духовке подольше. После остывания пласт следует порезать на батончики.

Было бы очень удивительно, если бы у всемирно известного повара, популяризирующего домашнюю кухню и здоровое питание, не было бы своего рецепта приготовления этих батончиков, которые он так же называет энергетическими. У Джейми Оливера есть несколько рецептов батончиков мюсли: с каштанами и пряностями, а также с темным шоколадом и сухофруктами.

Поскольку не всем нравятся ярко выраженные пряные вкусы, можно приготовить более сладкий, но менее калорийный вариант энергетических батончиков, для которых нужны:

250 г овсяных хлопьев;
100 г ассорти семечек;
75 г фисташек без скорлупы;
150 мл воды;
100 г кураги;
100 г фиников без косточек;
50 г экстрачерного шоколада
60 мл миндального масла;
100 мл кленового сиропа;
10-20 мл оливкового масла для смазывания противня.

На приготовление гранолы по рецепту Д. Оливера придется потратить 110 минут.

Калорийность энергетического батончика составит 164,0 ккал/100 г.

Приготовление:

На смазанном противне в течение 20 минут обжаривать в духовке, периодически помешивая, рубленые фисташки, семечки и овсяные хлопья. В результате обжаривания смесь должна приобрести красивый золотистый цвет;
Кленовый сироп, измельченные финики, воду и миндальное масло проварить в течение 10 минут в сотейнике, а затем растереть в однородный липкий соус;
В чаше подходящего объема соединить измельченные абрикосы, обжаренную орехово-овсяную смесь, сладкий соус и измельченный шоколад;
Хорошо вымешанную смесь утрамбовать в форме размером 20 на 20 см и запечь в духовке в течение 15-20 минут.

Приготовление батончиков мюсли в домашних условиях не представляет ничего сложного, важно лишь учесть два момента:

В состав батончика должны входить «склеивающие» ингредиенты. Это может быть мед, паста из орехов или сухофруктов или шоколадные чипсы;
Смесь нужно очень тщательно утрамбовать и уплотнить в форме. Чем старательнее это будет сделано, тем крепче получатся готовые батончики.

Обычно вы такое не услышите про сладости, но в данном конкретном случае можно смело сказать: «Ешьте на здоровье!»

Нашли ошибку? Выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Батончики мюсли являются продуктом для ведения здорового образа жизни и имеют огромное число полезных свойств для организма человека. Содержание продукта основывается на сочетании мюсли с фруктами, которые обладают высокой энергетической ценностью. Большой популярностью пользуется именно такая форма в виде батончика, содержащего комплекс незаменимых микроэлементов и витаминов.

Состав изделий зависит от предназначения продукта. Пищевая промышленность предоставляет широкий ассортимент данной категории товаров. Но главной задачей продукта является содержание натуральных и полезных ингредиентов с неповторимыми вкусовыми характеристиками в удобной форме выпуска. При изготовлении батончиков используют следующие составляющие:

мюсли из злаковых полезных культур;
разнообразные фрукты, цукаты;
шоколад, орехи;
карамель, сгущённое молоко;
мёд или патока;
сахар.

Также производители выпускают батончики мюсли с различными свойствами в качестве основных источников энергии, при которой в организм человека поступают полезные углеводы, не влияющие на образование лишнего веса. При этом можно найти специальный вид продукта для похудения, содержащий минимальную калорийность. Пищевая ценность продукта в среднем составляет 120–450 килокалорий.

Полезные свойства батончиков мюсли

Батончики мюсли пользуются большим спросом у потребителей и прочно занимают своё место на общем рынке. Популярность продукта зависит от его полезных свойств, описанных ниже:

удобная форма выпуска. Продукт в виде батончика прост в использовании, легко применим в дорожных путешествиях, экстренных ситуациях, больнице, после физических нагрузок, занятий спортом;
наличие высокой питательной ценности. При этом батончики мюсли идеально подойдут на завтрак, так как можно получить заряд энергии на весь день;
содержание комплекса полезных микроэлементов, витамин, которые необходимы для человеческого организма;
предоставление необходимой сытости организма. Продукт содержит быстрые и медленно расщепляемые углеводы, которые контролируют умеренный уровень сахара в крови;
полезная замена вредных кондитерских изделий с содержанием натуральных ингредиентов и различных злаковых культур.

Ценность батончиков мюсли подтверждается большим количеством положительных отзывов многих людей, которые ведут здоровый образ жизни, соблюдают правильный режим питания. При этом нужно контролировать количество данного продукта во избежание развития негативных последствий после его употребления.

Отрицательные свойства батончиков мюсли

Большое число положительных свойств продукта не исключает наличия отрицательных моментов при употреблении батончиков мюсли. Многие врачи и диетологи ставят под сомнение полезность данного вопроса, так как современные технологии не могут гарантировать натуральность и ценность пищевого продукта. Ниже представлен список возможных вредных свойств изделия:

высокая пищевая ценность продукта. Калорийность таких изделий может достигать до 450–500 калорий, что полностью заменяет полноценное меню обеда. Наличие сахара, его заменителей, шоколада добавляет лишние калории, которые уменьшают полезность продукта;
отсутствие аскорбиновой кислоты. Поэтому использование батончиков в качестве основного заменителя витаминов нецелесообразно;
батончики мюсли противопоказаны при патологиях печени, жёлчного пузыря, так как содержат орехи, семечки, обжаренные на масле. Данное сочетание со злаком увеличивает нагрузку на органы, может осложнить течение болезни;
наличие вредных красителей, консервантов. Состав батончиков мюсли некоторых производителей, кроме полезных веществ содержит искусственные заменители или ароматизаторы. К примеру, сухофрукты для приготовления продукта могут обрабатывать серой, что негативно влияет на общее состояние организма;
при употреблении батончиков мюсли есть вероятность развития аллергии у людей склонных к возникновению таких проявлений. В этом случае желательно использовать продукты только с натуральным составом.

Прежде чем принять решение о том, какие использовать батончики мюсли, и в каком количестве следует внимательно изучить состав выбранного продукта, посмотреть его пищевую ценность. Качественное изделие должно содержать только натуральные, высококачественные компоненты!

Рецепты батончиков мюсли в домашних условиях

Для того чтобы получить высококачественный и натуральный продукт в виде батончика мюсли лучше всего приготовить его самостоятельно. На первый взгляд, кажется, что это очень затяжная и длительная процедура, но на самом деле сделать продукт в короткие сроки не составит труда! Несколько простых и вкусных рецептов приготовления батончиков мюсли.

Батончики мюсли «Домашние»

Один из несложных рецептов данного продукта, который прост в приготовлении. При этом можно использовать любимые компоненты и самостоятельно регулировать желаемое количество!

Необходимые ингредиенты:

овсяные хлопья-400 грамм;
кисло-сладкое яблоко-1 шт.;
груша -1 шт.;
банан-1 шт.;
обжаренные орехи по вкусу-80 грамм;
курага, изюм, чернослив-100 грамм.

Приготовление:

Все фрукты, указанные в рецепте нужно тщательно вымыть, почистить и потереть на мелкой тёрке. Банан следует размять до однородной массы, измельчить орехи, сухофрукты.
Далее, овсяные хлопья нужно смешать с измельчёнными фруктами, орехами до получения однородной смеси. Консистенция данного сочетания по структуре напоминает густое тесто.
Предварительно противень застелить специальной пергаментной бумагой для выпекания, выложить сформированные батончики мюсли. Температура в духовке в пределах 180–200 градусов, время запекания продукта около 20 минут. После следует остудить и можно употреблять в пищу. Приятного аппетита!

Батончики мюсли для сохранения идеальной фигуры

Данный рецепт вполне подходит для тех, кто следит за фигурой и полезным питанием. Компоненты такого батончика дают длительное чувство сытости, насыщают организм полезными, ценными веществами и микроэлементами. Процесс приготовления довольно простой и не занимает много времени.

Необходимые ингредиенты:

мюсли по вкусу-800 грамм;
сухофрукты любые на выбор-300 грамм;
семечки обжаренные-80 грамм;
мёд-125 грамм;
масло сливочное-100 грамм;
сочетание орехов на выбор-100 грамм.

Приготовление:

Предварительно подготовить мюсли и высыпать их в глубокую посуду. Затем измельчить при помощи блендера сухофрукты, орехи, семечки.
Далее, растопить сливочное масло, а после добавить к нему мёд и довести образовавшуюся массу до кипения. Полученную смесь нужно охладить до комнатной температуры.
Остывший немного мёд с маслом смешать с сочетанием мюсли, сухофруктов. Полученную общую массу следует опять поставить на огонь, а затем проварить в течение 10 минут. Затем опять остудить продукт до комнатной температуры.
Остывшую массу следует завернуть в пищевую плёнку и разделить порционно на батончики средних размеров. Приготовленный продукт нужно хранить в холодильнике. Очень вкусно и полезно! Приятного аппетита!

Батончики мюсли «Полезные»

Отличительной чертой этого рецепта является сбалансированное сочетание всех компонентов, которые дают умеренный вкус продукту и максимум необходимых полезных свойств для организма. Батончики мюсли готовятся очень просто в течение короткого времени, а съедаются очень быстро!

Необходимые ингредиенты:

хлопья из овсянки-300 грамм;
семечки в очищенном виде-300 грамм;
кунжут-300 грамм;
кокосовая стружка-300 грамм;
изюм-300 грамм;
мёд-250 грамм;
белки яичные-5 штук.

Приготовление:

В глубокой посуде нужно соединить все компоненты в сухом виде и тщательно их перемешать между собой. Предварительно все ингредиенты подготовить для смешивания. Затем постепенно добавить белки яичные вместе с мёдом.
Затем полученную смесь ещё раз хорошо перемешать и подготовить противень для выпекания, который заранее нужно выстелить пекарской бумагой. Далее, выложить массу и разровнять её по всей поверхности для получения равномерного слоя.
Подготовленный противень следует поместить в духовку на 15–20 минут при температуре 170–180 градусов в зависимости от выпекания духового шкафа. Важным моментом при запекании является строгое соблюдение временных рамок, так как батончики можно передержать, и они будут суховатыми!
Готовый продукт нужно остудить и разрезать на порционные кусочки и наслаждаться вкусными и полезными батончиками мюсли собственного приготовления!

Батончики мюсли в шоколадной глазури

Рецепт с использованием шоколада придаёт батончикам интересный вкус, а такой продукт можно вполне использовать для маленьких деток как хорошую альтернативу шоколадным конфетам с различными добавками и ароматизаторами!

Необходимые ингредиенты:

мюсли овсяные-500 грамм;
большое яблоко- 1 штука;
груша-1 штука;
спелый банан-1 штука;
сочетание орехов-100 грамм;
сухофрукты на выбор-120 грамм;
мёд-50 грамм;
плитка шоколада молочного или чёрного;
30% сливки-150 мл.

Приготовление:

Фрукты, орехи следует предварительно измельчить до нужной консистенции и перемешать с овсяными мюсли. Структура смеси должна напоминать густое тесто, из которого можно сформировать батончики нужной формы.
Полученную массу можно отставить на некоторое время для пропитки смешанных ингредиентов, так как готовые батончики будут иметь более насыщенный вкус. Выпекать смесь следует на пергаментной бумаге, застеленной на противне при температуре 180–200 градусов около 15–20 минут. Затем остудить и нарезать продукт в виде прямоугольников среднего размера.
Шоколад следует растопить при помощи водяной бани и полученной глазурью полить остывшие батончики. Получаются полезные и очень вкусные конфеты с шоколадом для всей семьи! Приятного аппетита!

Простой рецепт батончиков вы найдете в следующем видео:

В заключение хочется сказать о том, что батончики мюсли являются незаменимыми составляющими полезного питания и действительно обладают большим числом положительных свойств. Но при выборе продукта следует обращать внимание на его состав, содержание в нём искусственных заменителей. Лучшей заменой покупных изделий будет приготовление батончиков в домашних условиях из натурального сырья!

Вконтакте